Alergeny zostały wyróżnione w jadłospisie
Jadłospis
od 25.09 – 29.09.2023
może nieznacznie ulec zmianie
|
Dzień tygodnia |
ŚNIADANIE |
OBIAD |
PODWIECZOREK |
ALERGENY |
|
PONIEDZIAŁEK |
Chleb firmowy z masłem, rukola/ roszponka/sałata lodowa, baleronem i papryką kolorową |
Zupa jarzynowa |
Bułka hertowa z masłem, białym serem, pomidorem i szczypiorkiem |
gluten mleko seler jaja
|
|
WTOREK |
Chałka z masłem, gorzką czekoladą |
|
Chleb pszenno - żytni z masłem, rukolą / roszponką, żywiecką i pomidorem kolorowym |
gluten mleko seler jaja |
|
ŚRODA |
Chleb pszenno - żytni z masłem, rukolą/ sałatą lodową, kiełbasą szynkową, pomidorem kolorowym i ogórkiem świeżym |
Zupa |
Ryż zapiekany z jabłkiem i śmietaną |
gluten mleko seler jaja |
|
CZWARTEK |
Chleb pszenno – żytni z pastą z jaj ze szczypiorkiem i papryką kolorową |
Zupa brukselkowa |
Jogurt naturalny z owocami – wyrób własny |
gluten mleko seler jaja |
|
PIĄTEK |
Chleb pszenno – żytni z masłem, sałatą, piersią opiekaną z indyka i papryką kolorową, ogórkiem świeżym |
Zupa szczawiowo – szpinakowa z jajkiem |
Bułka hertowa z masłem , salami ogórkiem kiszonym |
gluten mleko seler
|
* Zgodnie z informacjami od producentów użyte produkty gotowe ( np. kakao, herbata, dżem, ketchup, koncentrat pomidorowy, produkty z mięsa) mogą zawierać śladowe ilości alergenów: glutenu, mleka łącznie z laktozą, jaj, soi, orzechów, selera i gorczycy.
ALERGENY W ŻYWNOŚCI:
- GLUTEN tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich szczepy hybrydowe i produkty pochodne;
- SKORUPIAKI i produkty pochodne;
- JAJKA i produkty pochodne;
- RYBY i produkty pochodne;
- ORZESZKI ZIEMNE (arachidowe) i produkty pochodne;
- SOJA i produkty pochodne;
- MLEKO i produkty pochodne, ( łącznie z laktozą);
- ORZECHY tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, nerkowce, orzechy pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/ orzechy pistacjowe, orzechy makadamie i produkty pochodne;
- SELER zwyczajny i produkty pochodne;
- GORCZYCA i produkty pochodne;
- NASIONA SEZAMU i produkty pochodne;
- DWUTLENEK SIARKI I SIARCZYNY w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/l w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia;
- ŁUBIN i produkty pochodne;
- MIĘCZAKI i produkty pochodne;
Informacja o obecności poszczególnych alergenów podawane będą w codziennym jadłospisie.
Do przygotowywania posiłków używane są przyprawy:
pieprz czarny, pieprz ziołowy, sól niskopotasowa, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, bazylia, oregano, sól ziołowa, sól czosnkowa, zioła prowansalskie, papryka słodka, cukier waniliowy.